Implementasi Untuk Meningkatkan Kinerja UMKM Terhadap Kemampuan Menghadapi Daya Saing Pada Sektor Kuliner di Kecamatan Karang Bahagia
Abstract
This study aims to examine the impact of quality management implementation on improving the performance of Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) in the culinary sector in Karang Bahagia District. Using a quantitative method based on questionnaires, data were collected from 88 MSME operators to analyze the level of quality management principles implementation, the factors influencing it, and its impact on business performance. The findings reveal that most MSME operators have implemented basic quality management elements such as Standard Operating Procedures (SOPs) and quality control, although aspects such as internal audits and performance measurement remain limited. Factors such as knowledge, training, owner involvement, and capital constraints were identified as key determinants of successful quality management implementation. MSMEs that adopted quality management practices demonstrated significant improvements in product quality, operational efficiency, sales, and customer loyalty. This study provides both theoretical and practical contributions to the development of more effective quality management strategies in the MSME sector.
References
Ainulyaqin, M. H., Adrianna, S. R., Hamidah, S., & Khoerunisa, F. (2024). Peningkatan Penjualan Melalui Inovasi Label Pada Kemasan Rengginang UMKM Desa Telajung. Jurnal Pelita Pengabdian, 2(2), 252-258.
Ainulyaqin, M. H., Rakhmat, A. S., & Edy, S. (2023). Pelatihan Pembukuan Keuangan Sederhana Bagi UMKM Di Desa Telajung. Jurnal Pengabdian Pelitabangsa, 4(2), 21-28.
Anggraini, A., Wulandari, D., & Utama, R. E. (2023). STRATEGI INOVASI TEKNOLOGI TERHADAP DAYA SAING UMKM. STRATEGI INOVASI TEKNOLOGI TERHADAP DAYA SAING UMKM, 1-3.
Ariana, S. (2023). ANALISIS KEBERHASILAN IMPLEMENTASI REKAM MEDIS ELEKTRONIK DALAM MENINGKATKAN EFISIENSI DAN MUTU PELAYANAN. JUKEKE, 1-8.
Asiah, N., Yahya, A., Asti, E. G., Permana, I., Hidayat, N. P., & Muarif, D. S. (2024). Peningkatan Kompetensi UMKM dalam Penyusunan Anggaran Penjualan di Cikarang Pusat. Jurnal Komunitas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(2), 165-171.
Bintarti, S., Permana, I., Wicaksana, P. S. I., & Mardiputra, I. M. (2023). Strategi Menuju UMKM Cerdas & Berkualitas Di Desa Sukasari Kecamatan Serang Baru Kabupaten Bekasi. Jurnal Abdimas IPWIJA, 2(2), 55-60.
Camelia, I., Achmad, L. I., Ainulyaqin, M. H., & Edy, S. (2024). Analisis Peran Sertifikasi Halal pada Bisnis UMKM Kabupaten Bekasi. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 10(2), 1474-1484.
Desembrianita, E., Sunarni, Hutauruk, F. N., Aziz, F., & Iskandar, Y. (2023). Dampak Implementasi Teknologi Informasi terhadap Efisiensi Biaya Pemasaran pada UMKM di Jawa Barat: Perspektif Akuntansi Manajemen. JURNAL AKTIVA : RISET AKUNTANSI DAN KEUANGAN, 1-10.
Hanif, H., Hidayat, T., & Haryadi, R. N. (2023). PELATIHAN KETERAMPILAN MANAJEMEN OPERASIONAL BAGI UMKM: PENINGKATAN EFISIENSI DAN PRODUKTIVITAS . JABDIMAS: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1-5.
Kirana Ziliwu, G. E., & SImajuntak, M. (2021). Analisis Peningkatan Kinerja UMKM Kuliner Dastinasi Wisata Melalui Strategi Comparative Advantage dengan pendekatan The House Model Studi Empiris Toba Indonesia . Prosiding Seminar Nasional Ekonomi-Bisnis, 1-10.
Mariana , N., Jananto, A., Radyanto, M. R., & Utomo, A. P. (2024). Peningkatan Mutu dan Produktivitas UMKM Kuliner di Kelurahan Sambirejo Melalui Pelatihan dan Penerapan Teknologi: Studi Pengabdian Kepada Masyarakat. Jurnal IKRAITH-ABDIMAS, 1-10.
Nugraha, A. A. (2022). Penerapan Manajemen Mutu Terpadu Untuk Meningkatkan Kinerja UMKM . JPAK: Jurnal Pendidikan Akuntansi dan Keuangan, 2-3.
Nur'aeni, N. A. N. A., Ainulyaqin, M. H., & Edy, S. (2024). Dampak Fenomena E-Commerce Pada Tingkat Penjualan Di Pasar Tradisional Ditinjau Dari Psikologi Dan Ekonomi Islam. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 10(1), 270-284.
Permana, I., Sugiharto, B. H., Suardi, S., Mardiani, E., & Riswandi, I. (2024). Business sustainability challenges in the face of technology and digital literacy: a study of Micro, Small, and Medium Enterprises. International Journal on Social Science, Economics and Art, 13(4), 223-233.
Priambodo, A., Sulaeman, M., Permana, I., & Sugiarto, I. (2024). Enhancing the Performance and Competitiveness of Women in MSMES Through Marketing, Capital, and Digital Literacy. Widya Cipta: Jurnal Sekretari Dan Manajemen, 8(1), 1-12.
Rakhmat, A. S., Ardianto, R. E., Permana, I., Ainulyaqin, M. H., & Edy, S. (2023). Meningkatkan Kapabilitas Kewirausahaan Guru Pesantren. Lentera Pengabdian, 1(04), 375-380.
Rezeki, F., Permana, I., Sunaryati, T., Hadikristanto, W., & Wulandari, S. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Kepemimpinan dan Teknologi Informasi dalam meningkatkan Produktifitas Kelompok Usaha Desa Cibatu. JPM MOCCI: Jurnal Pengabdian Masyarakat Ekonomi, Sosial Sains dan Sosial Humaniora, Koperasi, dan Kewirausahaan, 2(2), 181-187.
Rosdiana, Y. M., Iriyadi, & Wahyuningsih, D. (2020). Pendampingan Peningkatan Efisiensi Biaya Produksi UMKM Heriyanto Melalui Analisis Biaya Kualitas. JADKES Jurnal Abdimas Dedikasi Kesatuan, 1-10.
Setianingsih, R., & Kharismahendra, A. (2023). Peran Manajemen Usaha Dan Program Pendampingan Dalam Meningkatkan Daya Saing Usaha Umkm Terdampak Covid-19 Di Kota Pekanbaru (Studi Empiris Pada UMKM Mitra Kerja BMT Permata Indonesia Pekanbaru). Peran Manajemen Usaha Dan Program Pendampingan Dalam Meningkatkan Daya Saing Usaha Umkm Terdampak Covid-19 Di Kota Pekanbaru (Studi Empiris Pada UMKM Mitra Kerja BMT Permata Indonesia Pekanbaru), 1-10.
Setyowati, R., Edy, S., Juariah, S., & Ainulyaqin, M. H. (2024). Pengembangan Ekonomi Kreatif UMKM Berbasis Pemanfaatan Potensi Sumber Daya Alam. Lentera Pengabdian, 2(01), 99-103.
Sudiantini, D., Untoro, W., & Teguh. (2023). MANAJEMEN OPERASIONAL BAGI UMKM: PENINGKATAN EFISIENSI DAN PRODUKTIVITAS. Musytari: Neraca Manajemen, Akuntansi Ekonomi, 1-6.
Sumasto, F., Safril, Imansuri, F., & Wirandi, M. (2022). PENERAPAN MANAJEMEN KUALITAS TERPADU PADA INDUSTRI MAKANAN SKALA MIKRO, KECIL DAN MENENGAH (STUDI KASUS UMKM NASI GORENG) . Jurnal Penelitian dan Aplikasi Sistem & Teknik Industri (PASTI), 1-14.
Triwidatin , Y. (2021). STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PRODUKSI BAGI PELAKU UMKM AGRITEPA ABADI DESA BANJARSARI KABUPATEN BOGOR . J-Abdi Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1-8.
Wicaksana, P. S. I., Permana, I., & Setyawan, W. (2023). Pelatihan Digital Marketing dan Branding Olahan Pangan di Desa Hegarmukti sebagai Upaya Meningkatkan Daya Jual UMKM. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 2(1), 231-234.
Wulandari, S. R. W., Permana, I., Ranta, R., & Radian, M. L. (2024). Penyuluhan Legalitas Usaha Mikro Kecil dan Menengah dengan Nomor Induk Berusaha Online Single Submission Berbasis Resiko. Joong-Ki: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 386-396.
Journal Template
.png){kind=logo}
